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原标题:农村大叔卖让人“流口水”的草,比醋还酸,城里再有钱也买不到!

原标题:农村大叔卖让人“流口水”的草,比醋还酸,城里再有钱也买不到!

一位农民大叔最近在山沟里捡了许多野菜,跑到街上来卖,在所有的菜当中,有一种长相奇特的草,很特别。大叔说这些“草”,他是在较冷的水沟里找到的。

据说,农村管这“草”叫“酸汤草”,老人经常用它挤出很酸的汁,比商品醋还酸,但回味无穷。不过,这种野草知道的人却并不多,因为“酸汤草”对生长环境要求极高,主要生长在山里水肥条件好,而且无污染的水沟旁。在原来生态环境没有遭到破环的时候很常见,但现在农村野地里哪里还有没被污染的水沟呢?所以,现在这种草已经渐渐消失了。

大叔说这“酸汤草”可以直接生吃,或者用来炖肉吃也可以。“酸汤草”不仅仅可以用挤出来的汁液来作为调味品煲汤,而且可以直接吃,嫩芽像小笋一样,撕去皮可以腌着吃,腌制好的酸汤草比酸辣萝卜丁强太多,鲜嫩的口感可以和竹笋一较高下。

这位农民大叔采到这“酸汤草”很不容易,但认识的人不多,尝过的人少之又少。因为现在这种野草已经越来越少见了,有些地方吃这种“酸汤草”,还会放糖吃,酸酸甜甜的,把它的汁液和面条煮在一起,煮出酸酸的味道,都不用再放醋了!听说还有些地方,会把它煮成粥放上白糖吃。不过,这种好东西,很多人都不认识,最后都被当成野草随意丢弃。

你见过或都尝过这种野味吗?想不想尝一下味道呢?喜欢吃酸的人一定会特别喜欢吃这个草了!返回搜狐,查看更多

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